地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

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【资料名称】:地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术
【资料描述】:

地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛肉等地锅佳肴。

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laoni

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海滨流浪儿

看帖回帖是美德！谢谢虚拟宝库网分享！

余小小

相当不错，感谢无私分享精神！

曹州人家

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帅帅的四哥

【资料名称】:地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

aiaiseo

如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛肉等地锅佳肴。

yey394948283

自制地锅香料

xiaoshiniudao12

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