河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方小吃配方技术

西瓜的西瓜是花 · 发表于 2017-6-4 13:23:16

潍坊恩恩

920634 · 发表于 2017-6-5 20:37:02

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loyi1188 · 发表于 2017-6-12 22:21:18

不错不错，楼主您辛苦了。。。

cl331823809 · 发表于 2017-6-16 13:48:33

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ztb2002 · 发表于 2017-7-23 08:37:39

弟弟顶顶顶顶顶多多多多

sunnyann · 发表于 2017-7-31 09:07:41

啛啛喳喳错错错错错错错

yining · 发表于 2017-8-24 20:39:23

宝贝详情：
河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡模是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃模而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。所以一般说的烩面，就是羊肉烩面。羊肉汤要用羊肉、羊骨一起煮5个小时以上，加入七八味中药，煮出来的汤浓味香，羊肉汤以清汤为主，近几年又出现了卤汤。烩面用的面叫做扯面，厚度如百合瓣，其特点就是滑爽、劲道。

laoni · 发表于 2017-9-11 15:18:44

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sunny9527 · 发表于 2017-10-8 22:03:23

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djfanliang · 发表于 2017-10-8 23:40:09

河南烩面制作工艺

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河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方 小吃配方技术

河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方小吃配方技术